寵物魚油及磷蝦油該怎麼挑?

本篇即將帶你暸解

-魚油還是磷蝦油？毛爸媽常見的補充品選擇困境
-三酸甘油脂型和磷脂型不都是Omega-3脂肪酸？他們有差嗎？
-所以魚油與磷蝦油有什麼不同？來源、成分和營養吸收的全面解析
-Omega-3脂肪酸日常保健該怎麼選？毛孩真正需要什麼你知道嗎？
-磷蝦油雖然適合短期補充，但是魚油才是長期保健首選

魚油還是磷蝦油？毛爸媽常見的補充品選擇困境

Omega-3脂肪酸對犬貓的健康具有重要影響，特別是在抗發炎與細胞調節方面表現突出。其包含的EPA與DHA成分，不僅有助於改善皮膚與毛髮的健康、舒緩慢性皮膚問題與關節炎的發炎反應【1,2】，也被認為能延緩腎病等慢性疾病的進程【3】，是許多飼主日常營養品補充的熱門選擇之一。
目前最常見的Omega-3脂肪酸補充來源是魚油，不僅產品類型多元，相關製程與品質已十分成熟，也有充分的研究支持其功效。魚油通常來自深海小型魚類，經過純化與濃縮後，能穩定提供高濃度的EPA與DHA，是市面上應用成熟、廣受推薦的補給型態。
而近年來磷蝦油也作為新興的Omega-3脂肪酸來源開始受到關注。與魚油主要含三酸甘油脂Omega-3脂肪酸不同，磷蝦油中的Omega-3脂肪酸大多以磷脂型態存在，另外還含有天然蝦紅素這類具抗氧化性的成分。
雖然兩者都屬於Omega-3脂肪酸來源，但因其在結構與代謝方式不盡相同，所以在挑選上也有許多更值得飼主關注的部分。

三酸甘油脂型和磷脂型不都是Omega-3脂肪酸？他們有差嗎？

近年來自南極的磷蝦（Antarctic krill）逐漸受到關注，成為寵物保健市場中的新興補充選項。這些小型甲殼類動物是南極海洋中最豐富的生物之一，牠們體內同樣富含Omega-3脂肪酸，讓人們開始將其作為魚油以外的替代來源。
要討論三酸甘油脂型和磷脂型Omega-3脂肪酸到底有什麼差異，首先就要從「油脂」到底是什麼來解釋起。首先，所謂的油脂通常是指由「3個脂肪酸加上1個甘油」所組合的「三酸甘油脂」，且脂肪酸也有各式各樣的種類並組成不同的油脂類型。因此魚油富含的所謂三酸甘油脂型Omega-3脂肪酸就是指由「3個Omgea-3脂肪酸加上1個甘油」所組成的油脂型態。然而與魚油不同的是，磷蝦油中超過80%的Omega-3脂肪酸是以「磷脂型態」存在，意思就是磷脂型Omega-3脂肪酸其實是三酸甘油脂中有一個脂肪酸被磷脂取代，形成「1個磷脂、2個Omgea-3脂肪酸加上1個甘油」的組合。
不過正因為動物細胞膜的結構包含磷脂，與動物細胞膜組成有共通成分，因此磷脂型Omega-3脂肪酸在理論上比起魚油常見的三酸甘油脂型態，更容易被細胞吸收與利用【4,5】。反之魚油的三酸甘油脂型Omega-3則需要經過完整膽汁乳化與胰臟酶分解等過程，才能進入體內發揮作用。
 

所以魚油與磷蝦油有什麼不同？來源、成分和營養吸收的全面解析

魚油與磷蝦油雖然同為Omega-3脂肪酸的補充來源，但其實在來源、成分、萃取方式、吸收型態與適用情境上有諸多不同。魚油多萃取自深海小型魚類，如沙丁魚與鯷魚，其主流產品經過超臨界萃取、濃縮以及再酯化等精製程序，Omega-3濃度可達85%以上【6】，甚至市售高階魚油品牌濃度可高達98.6%，製程技術已經相當成熟。相較之下，磷蝦油則取自棲息於南極的南極磷蝦（Euphausia superba）不僅純化方式複雜且成本較高，磷蝦也是多數極地海域生物的主食，大量捕撈可能影響海洋生態。而磷蝦本身脂肪含量較低，且其Omega-3脂肪酸以磷脂結合形式存在，無法進行與魚油相同的濃縮處理，使磷蝦油中EPA+DHA的含量較低(僅約20%左右)【7】。
在吸收與利用率方面，一般魚油產品主要以三酸甘油脂（TG）或再酯化型（rTG）存在，需經膽鹽乳化與胰酶分解後吸收，吸收速度相對略慢。而磷蝦油中的磷脂型Omega-3則因結構接近細胞膜，在消化後可轉為溶血磷脂，進入腸道細胞更迅速，吸收速度平均較快。不過從整體血中濃度變化來看，研究發現兩者在最終血中EPA/DHA濃度上差異不大【8】。
另外磷蝦油含有微量天然蝦紅素，雖然有助於抗發炎、抗氧化與促進心血管健康的功效【5】，但因含量極低，實用性有限；部分犬貓也可能對磷蝦油中可能存在的甲殼類蛋白質產生過敏反應，在使用時磷蝦油應特別留意，而若是大量補充時，極端情況甚至在腸道中部分脂肪酸會和鈣形成不溶性皂鹽，影響鈣吸收【9】。
 

Omega-3脂肪酸日常保健該怎麼選？毛孩真正需要什麼你知道嗎？

磷蝦油與魚油都富含Omega-3脂肪酸，但兩者在結構、吸收機制與應用場景上其實差異明顯。市面上魚油產品一般主要以三酸甘油脂型（TG和rTG型）為主，這些型態在消化時需透過膽鹽乳化與胰酶分解，再進入腸道吸收，對腸胃功能較弱、年長或慢性病個體犬貓來說，有時吸收效率可能受限【10】。
相對來說，磷蝦油則得益於其磷脂型Omega-3脂肪酸在結構上的優勢，經胰酶消化後衍生的溶血磷脂也更容易被腸道細胞吸收與運送，有助於在部分情況快速補充體內的 Omega-3 脂肪酸。
不過目前魚油產品在成分、純度、濃度與加工穩定性方面更為成熟，能提供較高劑量的 EPA 與 DHA，特別適合需要長期補充、穩定維持的健康需求，例如皮膚、關節或腎臟保養。磷蝦油雖在短期補充或高吸收需求的情境中（如術後恢復、腸胃吸收不良）可能具有優勢，但其 Omega-3 含量普遍低於魚油，因此不太適合作為每日主要的補充來源。

磷蝦油雖然適合短期補充，但是魚油才是長期保健首選

毛爸媽建議在挑選適合的產品時，最終還是要回到毛孩真正的健康需求與生活狀態。雖然魚油及磷蝦油皆可以作為Omega-3脂肪酸來源，但它們在適用場合上其實不盡相同，磷蝦油因為其 Omega-3 以磷脂型存在，具有快速吸收的優勢，適合用於短期營養補充、手術後恢復期、或是特殊情況腸胃道吸收功能不佳需要立刻補充的犬貓。但由於其 EPA 與 DHA 含量相對較低，若作為長期營養支持，可能不足以滿足建議攝取量，並且也需考慮家中毛孩是否有甲殼類過敏的疑慮存在。
相對地，魚油經過精煉後可提供穩定、高劑量的 Omega-3 脂肪酸，更適合用於日常保健與慢性疾病管理，例如皮膚健康、關節炎控制、腎臟支持等長期需求。尤其對需定期補充 EPA/DHA 的高齡犬貓、慢性病患者、或體質敏感族群，魚油依然是目前臨床與市場上最成熟、最實用的選擇。
當我們更了解每種成分的本質與適用時機，才能做出最適合毛孩的選擇，讓日常的每一份守護都更加到位。

參考文獻：
1.    Bauer JE. Responses of dogs to dietary omega-3 fatty acids. J Am Vet Med Assoc. 2007;231(11):1657-1661. doi:10.2460/javma.231.11.1657 
2.    Freeman LM. Beneficial effects of omega-3 fatty acids in cardiovascular disease. J Small Anim Pract. 2010;51(9):462-470.doi:10.1111/j.1748-5827.2010.00968.x
3.    Hall JA, Fritsch DA, Jewell DE, Burris PA, Gross KL. Cats with IRIS stage 1 and 2 chronic kidney disease maintain body weight and lean muscle mass when fed food having increased caloric density, and enhanced concentrations of carnitine and essential amino acids. Vet Rec. 2019;184(6):190. doi:10.1136/vr.104865
4.    Ulven SM, Holven KB. Comparison of bioavailability of krill oil versus fish oil and health effect. Vasc Health Risk Manag. 2015;11:511-524. Published 2015 Aug 28. doi:10.2147/VHRM.S85165
5.    Burri L, Johnsen L. Krill Products: An Overview of Animal Studies. Nutrients. 2015; 7(5):3300-3321. https://doi.org/10.3390/nu7053300
6.    Kuvendziev S, Lisichkov K, Zeković Z, Marinkovski M, Musliu ZH. Supercritical fluid extraction of fish oil from common carp (Cyprinus carpio L.) tissues. J Supercrit Fluids. 2018;133(Pt 1):528-534. doi:10.1016/j.supflu.2017.11.027
7.    Tou JC, Jaczynski J, Chen YC. Krill for human consumption: nutritional value and potential health benefits. Nutr Rev. 2007;65(2):63-77. doi:10.1111/j.1753-4887.2007.tb00283.x
8.    Guarneiri LL, Wilcox ML, Maki KC. Comparison of the effects of a phospholipid-enhanced fish oil versus krill oil product on plasma levels of eicosapentaenoic and docosahexaenoic acids after acute administration: A randomized, double-blind, crossover study. Nutrition. 2023;114:112090. doi:10.1016/j.nut.2023.112090
9.    Stroebinger N, Rutherfurd SM, Henare SJ, Hernandez JFP, Moughan PJ. Fatty Acids from Different Fat Sources and Dietary Calcium Concentration Differentially Affect Fecal Soap Formation in Growing Pigs. J Nutr. 2021;151(5):1102-1110. doi:10.1093/jn/nxaa438
10.    Jensen GL, McGarvey N, Taraszewski R, et al. Lymphatic absorption of enterally fed structured triacylglycerol vs physical mix in a canine model. Am J Clin Nutr. 1994;60(4):518-524. doi:10.1093/ajcn/60.4.518