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魚油粉該怎麼選?製程、技術、食用風險全指南

2025-07-29

魚油粉是什麼?這種魚油新產品你知道嗎?

魚油作為寵物營養補充品的核心成分,因富含Omega-3不飽和脂肪酸(EPA與DHA),對犬貓健康具有多重益處。研究顯示,適量補充魚油有助於改善毛髮與皮膚狀況、減緩關節炎症、提升心血管健康,並可能增強免疫力與認知功能【1,2】。這些健康效益使魚油成為現代飼主關注寵物營養時的重要選擇。 

 

市面上魚傳統的魚油產品主要以液態與膠囊狀魚油為主,然而魚油作為一種脂肪酸極易氧化,在保存及營養成分流失上面臨著許多的挑戰,且魚油本身腥味較重也造成部分毛孩不願意食用。因此近年來市面上便出現了透過將魚油乳化後噴霧燥方式製成的魚油粉新產品,不僅食用時更方便,也改善了腥味過重與營養成分穩定保存的問題。

魚油粉製程特色與新技術:穩定、吸收、保存全面升級

魚油產品依據製程主要分為三種類型,TG(三酸甘油型)、EE(酯化型)以及rTG(再酯化型)型,其在Omega-3脂肪酸的濃度、穩定性與生物利用率各有不同,而魚油粉則是基於這些純化萃取後的液態魚油,在進一步進行乳化、加熱、噴霧及乾燥製成的粉末狀魚油粉,而魚油粉的最終品質也受到原始魚油型態與製程細節影響【3,4】。 

 

現今主流魚油粉主要透過噴霧乾燥技術,這項技術除了應用於魚油粉的製程以外,也被廣泛應用於奶粉、咖啡粉以及酵母菌粉等食品藥品等工業技術之中。而主流的魚油粉製程,主要包括「微膠囊化」和「乾燥」兩大技術。微膠囊化是將魚油包覆在微小的膠囊結構中,能有效隔絕空氣和光線,大幅延緩氧化速度,提升穩定性與保存期限【5】。

 

乾燥技術分為低溫或高溫乾燥,高溫乾燥是指利用高溫噴霧將細小液滴瞬間乾燥成粉末;冷凍乾燥則是在低溫下將魚油快速脫水,乾燥並保留活性成分,同時減少腥味,讓魚油粉更容易被毛孩接受。

魚油粉製作時可能包含什麼成分與添加物?品質與健康的雙重考量

前面提到了魚油粉製程主要包含「微膠囊化」與「乾燥」兩大部分,為了讓魚油粉在製程中保持穩定、延長保存期限並提升適口性,常見會加入多種輔助成分。這些成分主要在微膠囊化、冷凍乾燥或高溫噴霧乾燥等過程中扮演關鍵角色,但也需特別留意其對寵物健康的影響。 

 

例如經過不同萃取流程後獲得的液態魚油,首先會先經由添加乳化劑進行乳化,幫助魚油與水性材料能夠均勻混合,形成細緻乳化液,有利於後續微膠囊化的包埋以及乾燥流程。而在微膠囊化流程主要可能添加麥芽糊精、明膠、澱粉等不同多醣或蛋白質,目的在於包裹魚油小滴形成穩定的微膠囊結構能夠阻絕魚油接觸空氣造成的變質或營養流失,也大大提升了保存性【5,6】。

 

此外,依據廠商不同的產品特色可能也會在製程中額外添加一些有助於品質提升或額外的風味劑、抗氧化劑等添加物以提升產品價值或保存性,而各家產品製程也可能因原料來源、特性或技術而有不同增減。

添加物種類
常見成分
添加時機
目的
乳化劑
  • 卵磷脂
  • 酪蛋白
  • 明膠等
魚油乳化階段
幫助油脂與水性材料混合,利於後續包埋及乾燥階段
包埋劑
  • 麥芽糊精
  • 明膠
  • 阿拉伯膠
  • 纖維素
  • 澱粉
微膠囊化階段
包覆魚油小滴形成穩定微膠囊結構,阻隔氧氣,提升保存性與穩定性
增稠劑 (防結塊劑)
  • 瓜爾膠
  • 二氧化矽
  • 玉米澱粉
乾燥階段
使顆粒形狀均勻,防止結塊
風味劑
酵母抽出物、天然牛雞香料等
成品調配階段
改善適口性,減少魚腥味,提升毛孩接受度
抗氧化劑
維生素E、抗壞血酸酯等
依據不同廠商在不同階段添加
抑制Omega-3脂肪酸氧化,延長保存期限,避免腥味與有害物質產生
其他成分
酪蛋白、維生素、礦物質或益生菌等
依據不同廠商在不同階段添加
提供額外營養價值等

魚油粉食用也有風險?這些注意事項你應該知道

毛孩補充魚油好處多多,不僅可以改善毛髮、關節與心血管的健康,還能夠提升生活品質與免疫力。相較於成份與製程較單純的液態魚油產品,魚油粉因經過較多加工過程,飼主在挑選魚油粉產品時也應多參考產品標示,挑選適合自家毛孩的產品。而有特殊體質、慢性疾病或曾有過敏史的毛孩,補充魚油粉也前務必諮詢獸醫,並依個體狀況調整劑量,挑選高品質、不含過多添加劑之魚油產品。 

特殊體質毛孩食用魚油粉潛在風險【9】:

  • 過敏體質:某些犬貓對蛋白質類包埋劑(如明膠、乳清蛋白)、乳化劑(如卵磷脂)、或風味劑(如酵母抽出物)可能產生過敏反應,出現皮膚紅疹、搔癢、嘔吐或腹瀉等症狀。
  • 腸胃敏感:腸胃較弱的毛孩,對於高油脂或產品中有使用大量賦形劑(如麥芽糊精、阿拉伯膠)可能出現腹瀉、軟便、脹氣等消化不良現象,部分乳化劑或防結塊劑(如聚山梨醇酯、二氧化矽)也可能加重腸胃負擔。

此外,主流魚油粉因製程需要添加額外的包埋劑、乳化劑等,相較於液態型 rTG 純魚油的所含Omega-3脂肪酸能夠達90%以上,加工後魚油粉的 Omega-3脂肪酸含量大多僅有30%左右。因此在挑選魚油產品時,考慮到長期食用風險與體質因素,目前還是推薦以較少加工之天然魚油為主。

選擇優質魚油產品,是毛孩最安心且有效的營養補充

選購魚油粉時,飼主應從「來源」、「製程」「成分標示」三大面向把關。建議優先選擇原料來源明確、通過品質檢驗的產品,同時仔細閱讀成分標示,避免多餘人工添加物,為毛孩挑選成分單純、無潛在過敏源的天然魚油粉。現今主流製程的魚油粉則仍受限於製程限制,仍存在Omega-3含量不足或純度較低的問題,然而較低年隨著食品技術的進步,除了傳統的微膠囊化噴霧技術以外,也有許多技術不斷推陳出新,例如使用鹽化技術將將Omega-3脂肪酸轉化為鹽類後乾燥成粉,能避免使用額外添加劑進行包埋;或是使用超臨界萃取技術提高魚油純度降低雜質等技術。

 

因此飼主在挑選時魚油產品時可以多關注產品本身資訊,儘量選擇較少加工與添加物的天然魚油,並且考慮自家毛孩是否有特殊體質或慢性疾病時,諮詢獸醫量身調整補充方式,才能夠讓寵物享受魚油粉帶來的健康好處,陪伴家人更長久、更有活力。

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參考資料

1.      Bauer JE. Responses of dogs to dietary omega-3 fatty acids. J Am Vet Med Assoc. 2007;231(11):1657-1661. doi:10.2460/javma.231.11.1657 

2.      Freeman LM. Beneficial effects of omega-3 fatty acids in cardiovascular disease. J Small Anim Pract. 2010;51(9):462-470. doi:10.1111/j.1748-5827.2010.00968.x 

3.      Dyerberg J, Madsen P, Møller JM, Aardestrup I, Schmidt EB. Bioavailability of marine n-3 fatty acid formulations. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2010;83(3):137-141. doi:10.1016/j.plefa.2010.06.007 

4.      Laidlaw M, Cockerline CA, Rowe WJ. A randomized clinical trial to determine the efficacy of manufacturers' recommended doses of omega-3 fatty acids from different sources in facilitating cardiovascular disease risk reduction. Lipids Health Dis. 2014;13:99. Published 2014 Jun 21. doi:10.1186/1476-511X-13-99 

5.      Durmus M, Ucar Y, Kosker AR, Ozogul Y, Ozyurt G, Ceylan Z. Formulation with sage tea-loaded fish oil-based microcapsules to delay oxidation. J Food Sci Technol. 2023;60(2):474-483. doi:10.1007/s13197-022-05629-4 

6.      Khoshnoudi-Nia S, Forghani Z, Jafari SM. A systematic review and meta-analysis of fish oil encapsulation within different micro/nanocarriers. Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(8):2061-2082. doi:10.1080/10408398.2020.1848793 

7.      Rahmani-Manglano NE, Tirado-Delgado M, García-Moreno PJ, Guadix A, Guadix EM. Influence of emulsifier type and encapsulating agent on the in vitro digestion of fish oil-loaded microcapsules produced by spray-drying. Food Chem. 2022;392:133257. doi:10.1016/j.foodchem.2022.133257 

8.      Chang Y, McClements DJ. Influence of emulsifier type on the in vitro digestion of fish oil-in-water emulsions in the presence of an anionic marine polysaccharide (fucoidan): Caseinate, whey protein, lecithin, or Tween 80. Food Hydrocolloids. 2016;61:92-101. doi:10.1016/j.foodhyd.2016.04.047 

9.      Verlinden A, Hesta M, Millet S, Janssens GP. Food allergy in dogs and cats: a review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006;46(3):259-273. doi:10.1080/10408390591001117

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2024-03-22
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2024-03-22
貓咪一直叫不停?小心貓咪壓力山大

很多養貓的飼主一定都有遇過這樣的經驗,貓咪並不是發出發情那種叫聲,而是低沈的凹嗚叫不停,這時貓奴們要注意,貓咪有可能正處於緊張、不安的狀態了。 貓咪會透過聲音來表達自己的需求和感受,當貓貓開心、生氣、焦慮、舒服都有不同的叫聲。貓咪的叫聲變化很多,可以是短促的喵喵聲,也可能是長長的呼嚕呼嚕聲,這些聲音其實都有一些含義,以下是常見貓咪的叫聲說明。 常見貓咪叫聲含義 短促的喵喵聲:當主人外出回家後,開門時很常會聽到貓咪短促的喵喵喵,其實這正是喵皇在跟你說,哈囉,歡迎回家,也就是在跟主人打招呼的意思,當貓咪肚子餓時也會發出這個聲音,跟飼主說:我餓了唷! 長長的呼嚕呼嚕聲:當貓咪感覺到舒適、滿足,正處於放鬆狀態時,例如幫貓咪梳毛、跟貓咪玩耍時,喵皇感到舒適就會從喉嚨發出呼嚕呼嚕的震動聲音。 低沉的凹嗚聲:貓咪出現低沈的凹嗚聲,代表正處於不安、焦慮、壓力山大的狀態,但如果貓咪凹嗚叫的同時也捲縮身體,那可能是貓咪身體有況狀有疼痛感,建議盡快前往醫院檢查。 像嬰兒哭聲:通常出現嬰兒哭聲大多是貓咪發情時的叫聲,這時期貓咪的情緒很焦慮,性格也比較情緒化,有可能會出現攻擊行為。 生氣的哈聲:當貓咪生氣、恐懼或是極度不安時,就會發出哈的聲音,又稱為哈氣,這是一種警告,但是如果貓咪突然變得一直很兇,那可能是身體不舒服,最好前往醫院檢查。 嘎嘎嘎的聲音:當貓咪看到小鳥、小昆蟲時,會發出一連串的嘎嘎嘎的聲音,這是貓咪牙齒碰撞發出的聲音,代表貓咪狩獵本能開啟! 氣音的喵喵聲:如果喵皇發出這樣氣音的喵~,代表貓咪正在對你撒嬌,很想跟你親近,是很喜歡你的! 貓咪一直叫不停怎麼辦? 貓咪一直叫不停,可能原因有很多,例如肚子餓、心情不美麗、或是換了環境、生病、身體有狀況,通常是貓咪有訴求時才會一直叫不停,找不到原因時建議前往動物醫院進行檢查,排除生病或疼痛的可能性,以下整理貓咪常見原因與叫聲,還有應對措施。 原因 叫聲 應對措施 打招呼 短促的喵喵聲 回應貓咪、撫摸貓咪 肚子餓 短促的喵喵聲 提供食物和水 焦慮、疼痛、生病 低沉的呻吟聲 多陪伴關注、帶貓咪去看獸醫 發情 嬰兒般哭聲 為貓咪安排結紮 生氣 哈聲 移除造成貓咪生氣的原因   貓咪平常有許多不同的叫聲,是牠們表達感受與進行溝通的方法,平時飼主可以多多觀察貓咪叫聲伴隨的反應,來分辨貓咪的情緒及需求,貓咪開心,主人放心!

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2024-03-22
Dcard網友如何挑選貓咪主食罐?推薦你優質的貓咪主食罐!

Dcard論壇上有很多毛孩主人,為了想幫貓咪找到最好的主食罐,對於貓咪主食罐進行了評比,也幫助很多飼主在挑選貓咪主食罐能有所參考。 嬌寵醫生將透過這篇文章來告訴大家Dcard網友是如何挑選貓咪主食罐,並且推薦你優質的貓咪主食罐,讓你選擇罐罐不煩惱! Dcard網友如何挑選貓咪主食罐? 通常在幫貓咪挑選主食罐時,Dcard網友都會注意下列這些事項。 適口性 貓咪主食罐的適口性非常重要,如果這款罐罐營養很好,但是適口性不佳,貓咪舔了兩口就不吃,這樣營養就沒有補充到了。所以Dcard網友在挑選貓咪主食罐時,非常注意適口性,也就是貓咪喜不喜歡吃! 營養標準 市面上的貓咪主食罐,幾乎都有清楚標示營養成分,有Dcard網友就有提到可以選擇符合美國飼料品管協會(AAFCO)與美國國家科學研究委員會(NRC)動物營養標準的主食罐。 成份組成 很多Dcard網友重視主食罐成分組成,像是蛋白質含量、脂肪含量、是否無穀、熱量以及碳水化合物含量…等。而如果貓咪有腎臟問題,可能就會限制磷的攝取,選擇低磷的主食罐。 添加物 Dcard網友有特別提到,有些貓主食罐,為了增加適口性、主食罐的風味,可能會添加一些化學香料,但是這些對於貓咪可能是不好的,另外添加物像是人工色素、防腐劑也都需要注意。 如何幫貓咪選擇主食罐? 看完前面Dcard網友幫貓咪選擇主食罐的注意事項後,嬌寵醫生為大家說明該如何選擇毛孩主食罐! 美味適口性佳 貓咪主食罐的適口性非常重要,像嬌寵醫生推出的貓咪低磷無膠主食罐 ,就是由蝸牛肉加上豬肉,雙重美味,貓咪都很喜歡! 避免成份標示不明確的罐罐 有些貓咪主食罐價格很便宜,但是成份與產地標示都不清楚,很可能主原料來源有疑慮,像這種罐罐千萬不要給貓咪吃。 因應身體特殊需求的飲食 生理有些狀況的貓咪往往會有不同的飲食需求,舉例來說,腎貓會需要注意鈣磷、蛋白質含量,胰臟炎則須注意脂肪及蛋白質,這些需求也需要主人們幫忙注意。 推薦你優質的貓咪主食罐! 有些Dcard網友,讓貓咪試吃非常多品牌的主食罐,最後再決定餵食哪一款,這樣著實花費許多心力。 如果你還在尋找貓咪主食罐,來試試嬌寵醫生推出的寵貓鮮 貓咪低磷無膠主食罐 ,這款主食罐主成分是使用白玉蝸牛肉加上台灣豬後腿肉製成,符合多項標準如NRC、AAFCO、SGS…等,無添加爭議性膠類,營養且適口性極高!

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2024-03-22
寵物洗毛精ptt網友挑選重點有哪些?掌握挑選洗毛精三大方法

現在市面上寵物洗毛精這麼多款,很多毛孩主人看得眼花撩亂,究竟該怎麼幫愛寵挑選洗毛精?今天嬌寵醫生為大家彙整ptt網友寵物洗毛精的挑選重點,讓各位了解大家都是怎麼挑洗毛精的! 寵物洗毛精ptt網友挑選重點有哪些? 依照寵物膚質挑選 ptt網友提到:每隻寵物的膚質狀況不同,有些寵物是敏感肌,有些寵物則是油性肌。因此,在挑選寵物洗毛精時,可以依照寵物的膚質來挑選。 敏感肌:敏感肌的寵物容易出現皮膚紅腫、瘙癢等問題,因此應選擇成分溫和、低刺激的洗毛精。 油性肌:油性肌的寵物皮脂分泌旺盛,因此應選擇清潔力較佳的洗毛精。 注意洗毛精成分 寵物洗毛精的成分對寵物的皮膚健康有直接影響。因此,在挑選寵物洗毛精時,ptt網友都有提到應注意以下成分: 是否有添加人工色素:人工色素對寵物沒有任何益處,反而可能會對寵物造成傷害。 寵物安全的成分:選擇寵物安全的成分,才能確保無刺激性、溫和不傷皮膚。 根據寵物毛髮長短 除了寵物膚質、洗毛精成份外,寵物的毛髮狀況也是ptt網友挑選寵物洗毛精時,經常考慮的因素。 長毛寵物:長毛寵物的毛髮容易打結、滋生細菌、藏污納垢,因此可以選擇清潔力較佳的洗毛精。 短毛寵物:短毛寵物的毛髮清潔起來相對容易,因此可以選擇滋潤型的洗毛精。 挑選洗毛精三大方法 根據ptt網友挑選寵物洗毛精的方法,彙整三大方法如下。 選擇可靠的品牌 市面上寵物洗毛精的品牌非常多,建議各位飼主選擇可靠的品牌,通常這些可靠的品牌價格可能會稍微貴一些,但是在洗毛精品質上會做嚴格的把關,不會添加一些劣質的有害成分,為了愛寵的健康,不要隨意使用來源不明的洗毛精。 避免香精添加 很多寵物洗毛精都有添加化學香精,香精的香味可以持續非常久,而毛孩的嗅覺非常敏感,這些香味持續留在毛孩身上,對毛孩的嗅覺與皮膚並不好,也極有可能會導致毛孩皮膚過敏,建議各位挑選淡香即可。 成分溫和 洗毛精並非挑選洗淨效果越強越好,太強可能會傷害到毛孩皮膚,建議挑選成分溫和的寵物洗毛精,像是嬌寵醫生推出的洗毛精,主要成分很溫和不傷皮膚。 如果還在尋找優質的狗狗洗毛精,推薦你下列兩款超棒的洗毛精。 嬌寵醫生淨膚保濕舒敏洗毛精 嬌寵醫生寵黴舒洗毛精 結論 狗狗貓咪洗澡這件事很重要,犬貓的膚質也與人類不同,選對寵物洗毛精,才能有效幫寵物清潔,又不傷害皮膚,如果對於愛寵的清潔有任何問題,歡迎諮詢寵物預防醫學第一品牌-嬌寵醫生,我們很樂意為您解答!

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